heti menü

a hétvégén :

Zöldfűszeres-fokhagymás sült pontyfilé

• kb. 4 főre:
• 1 kg pontyfilé
• 10 dkg vaj
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál aprított petrezselyem
• 2 evőkanál aprított bazsalikom
• 1 mokkáskanál reszelt citromhéj
• só
• őrölt fehérbors
• őrölt pirospaprika
• liszt
• kb. 1 evőkanál citromlé
• 1,5 dl tejföl
• 1 tojás
• kevés reszelt sajt

A filéket ferdén bevagdossuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével, a hűtőben pihentetjük kb. bő fél órát.

7 dkg vajat habosra keverünk, belekeverünk 2-3 gerezd reszelt fokhagymát, a finomra aprított zöldeket, a citrom héját, a vágatokba töltjük az ízesített vajat.

Tűzálló tálba sütőpapírt teszünk, vékonyan megolajozzuk, a haldarabokat belefektetjük, tetejükre paprikás lisztet szitálunk, a maradék vajat rámorzsoljuk a tetejükre. Előmelegített 190 fokos sütőben sütjük kb. 25 percig. 

Felverünk 1 tojást, elkeverjük a tejföllel, reszelt fokhagymával, enyhén sózzuk, borsozzuk, reszelt sajtot keverünk hozzá, a halakra kenjük. A sütőt légkeverésre állítjuk, visszatoljuk a sütőbe, és még kb. 10 percig sütjük.

Sós vízben főtt burgonyával tálaljuk, amelyet a tepsiben visszamaradt zsiradékkal kicsit meglocsolhatunk, valamint ízlés szerinti salátával kínáljuk.

http://www.mindmegette.hu/zoldfuszeres-fokhagymas-sult-pontyfile.recept

Pudingos kekszek recept

http://www.nosalty.hu/recept/pudingos-kekszek

jövő héten:

Borscsleves, ahogy Antal Vali szereti

http://antalvali.com/boszorkanykonyha/eheto/levesek/borscsleves-ahogy-antal-vali-szereti.html

Zabpelyhes dzsuvecs (szerb finomság) húsimádóknak

http://antalvali.com/boszorkanykonyha/eheto/egytaletelek/zabpelyhes-dzsuvecs-szerb-finomsag-husimadoknak.html

Chilis bab hús nélkül

http://antalvali.com/boszorkanykonyha/chilis-bab-hus-nelkul.html

ez lesz lefagyasztva ésa hét második felében esszük meg tortillával